Un proyecto liderado por Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas y Juan Pelizzatti, enólogo, viticultor y fundadores de Chakana (respectivamente), surge a partir de un viñedo de 20 hectáreas en Alto Gualtallary, una de las zonas más prometedoras de la viticultura argentina. Este enclave, situado a 1360 metros sobre el nivel del mar en las laderas de la sierra del Jaboncillo, se destaca por sus suelos ricos en carbonato de calcio y un microclima único, propicio para la plena maduración de la uva. Los vinos de este lugar son inconfundibles, con una estructura y textura excepcionales, enriquecidos por la presencia de plantas aromáticas autóctonas que le otorgan una fuerte personalidad.