El Emma Zuccardi Bonarda es un homenaje íntimo de la familia Zuccardi a Emma, madre de José Alberto y abuela de Sebastián, reflejando la calidez y fortaleza de su legado. Este Bonarda proviene de viñedos seleccionados de Santa Rosa, Mendoza, donde la variedad encuentra su mejor expresión gracias al clima cálido y suelos profundos. El vino se presenta con un perfil aromático exuberante, que combina frutas negras maduras como mora y ciruela con sutiles notas de hierbas secas, violetas y un dejo especiado. En boca, tiene una entrada jugosa y amable, con taninos sedosos y una frescura natural que sorprende. Su crianza en huevos de concreto realza su textura sin opacar la identidad varietal. Emma es un Bonarda elegante, auténtico y lleno de alma.
Ficha técnica:
- Bodega: Familia Zuccardi
- Región: Santa Rosa, Mendoza – Argentina
- Variedad: 100% Bonarda
- Altura: 600 msnm
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Fermentación en huevos de concreto con levaduras nativas
- Crianza: 12 meses en huevos de concreto (sin madera)
- Alcohol: 13,5%
- Acidez total: 6,5 g/l
- pH: 3,6
- Temperatura de servicio: 14 a 16 °C
- Maridaje sugerido: Empanadas criollas, pastas con ragú, quesos semiduros
