Changa es un vino profundamente emocional, un homenaje al tango, a la tierra, a la familia y a la alquimia del vino. Elaborado con Pedro Giménez, este blanco mendocino fue criado durante 10 meses en roble antiguo mediante crianza oxidativa, y finalizado con un toque del 5% de Pedro Giménez 2018 con crianza biológica, dando como resultado un vino de gran textura, intensidad aromática y carácter inconfundible. Es un vino que cuenta una historia: la de Sergio Anguita, su andar entre las parras del viñedo familiar y los compases del tango que marcaron su vida. Changa vibra con notas de frutos secos, piel de cítricos y maderas viejas, mientras en boca se expresa con volumen, salinidad y un dejo melancólico que persiste como un bandoneón al atardecer.
Ficha técnica:
- Bodega: Finca Anguita- Corralitos, Guaymallén, Mendoza
- Variedad: 100% Pedro Giménez
- Corte: 95% crianza oxidativa + 5% crianza biológica (2018)
- Crianza: 10 meses en barricas de roble antiguo
- Estilo: Blanco con crianza oxidativa
- Formato: 750 ml
- Maridaje sugerido: Empanadas criollas, quesos de cabra estacionados, carnes blancas asadas
