Desde las alturas de Gualtallary Las Tunas, nace este Chardonnay que representa la esencia más precisa del proyecto Las Cuerdas: fuerza, frescura y pureza. A 1.550 msnm, las uvas maduran en un clima de días soleados y noches frías, en un viñedo con suelos francoarenosos atravesados por capas calcáreas, lo que aporta tensión y mineralidad. Fermentado con levaduras indígenas y criado durante dos inviernos en barrica nueva de roble francés, este vino revela un perfil expresivo y refinado. En nariz se perciben aromas de frutas blancas como pera y manzana verde, notas cítricas, flores blancas y sutiles tonos de vainilla y almendra tostada. En boca es tenso, elegante, con una acidez vibrante que sostiene su recorrido amplio y untuoso. La crianza aporta complejidad sin opacar la identidad varietal ni la frescura de su origen.
Ficha técnica:
- Bodega: Las Cuerdas (Germán Masera, Marcial Sánchez Elía, Rodrigo Reina)
- Variedad: 100 % Chardonnay
- Origen: Gualtallary Las Tunas, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.550 msnm
- Suelos: Francoarenosos con presencia de capas calcáreas
- Crianza: Barrica de roble francés de primer uso por dos inviernos
- Fermentación: Levaduras indígenas
- Alcohol: 13,5 % vol.
- Producción: 500 botellas
- Maridaje sugerido: Pesca blanca grillada, risotto de hongos, quesos de pasta blanda
