Este Malbec nace en el monasterio “Cristo Orante”, en Gualtallary, Tupungato, a aproximadamente 1.400–1.500 msnm. Un enclave místico donde monjes cultivan una pequeña viña, cuidando cada racimo con dedicación manual y espiritualidad. Cultivado sobre suelos calizos y pedregosos y gracias al clima de montaña, el vino ofrece una expresión delicada: color rubí con matices violáceos, aromas florales y de cerezas elegantes, y una boca ligera, fresca y jugosa, con notas suaves y una acidez vivaz que invita a más. El Monasterio del Cristo Orante es una comunidad religiosa establecida en 1988 en Gualtallary. En su viñedo de aproximadamente 1,5 ha cultivado por monjes, nace este Malbec, cuyos frutos fueron donados originalmente por la bodega Atamisque. Desde 2013, el proyecto vitivinícola continúa en conjunto con Persé Vines, en viñas nuevas de mayor altitud, pero el Malbec del monasterio conserva su herencia espiritual y respeto por la naturaleza
Ficha técnica:
- Productor: Monasterio del Cristo Orante (monjes + Persé Vines)
- Varietal: Malbec
- Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: ~1.400–1.500 m s.n.m.
- Cosecha y Vinificación: Vendimia manual; prensado inmediato; fermentación tradicional en tanques; crianza 12 meses en barricas de roble francés
- Temperatura de servicio: 15–17 °C
- Maridaje sugerido: Platos de montaña, cordero grillado, risotto de setas, quesos de oveja
