El Primavera Negra Malbec de PolOpuesto, creado por el enólogo Pol Andsnes, es un vino que desafía las reglas y se anima a explorar caminos poco convencionales. Elaborado a partir de Malbec cosechado muy temprano con un toque de Semillón, este tinto nace en Tupungato Winelands, Gualtallary, un terruño de altura que aporta frescura, tensión y carácter distintivo. El proyecto PolOpuesto es un manifiesto enológico: experimentar, cuestionar lo establecido y crear vinos auténticos que transmitan libertad. Este Malbec fermenta con largas maceraciones de 9 meses y se cría durante 6 meses en barricas viejas de roble francés, resultando en un vino vibrante, de bajo alcohol, con acidez refrescante, gran capacidad de guarda y un estilo fuera de lo común, hecho para quienes buscan experiencias diferentes en cada copa.
Ficha Técnica
- Bodega: PolOpuesto
- Vino: Primavera Negra Malbec
- Región: Tupungato Winelands, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza – Argentina
- Composición Varietal: Malbec cosechado muy temprano con un toque de Semillón
- Crianza: 9 meses de maceración – 6 meses en barrica vieja de roble francés
- Enólogo: Pol Andsnes
- Graduación Alcohólica: 12,5%
- Presentación: Botella 750 ml
- Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
- Estilo: Tinto fresco, de acidez marcada y bajo alcohol
- Potencial de guarda: 15 años
