Chivatina es un vino que nace de la búsqueda de pureza y autenticidad en los Valles Calchaquíes. Elaborado por Francisco Morelli Rubio, este 100% Malbec proviene de las zonas de Cafayate y Pucará, dos terruños emblemáticos de Salta que se complementan en frescura, expresión frutal y carácter mineral. Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable y sin crianza en madera, este vino se presenta directo, franco y honesto. Su estilo busca resaltar la esencia de la uva y el paisaje que la vio crecer, logrando un tinto vibrante, de gran tipicidad y fiel al espíritu de la bodega Sierra Lima Alfa.
Ficha Técnica
- Bodega: Sierra Lima Alfa
- Región: Cafayate & Pucará, Valles Calchaquíes, Salta
- Composición Varietal: 100% Malbec
- Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable
- Crianza: Sin paso por madera
- Enólogo: Francisco Morelli Rubio
- Alcohol: 14,3%
- Temperatura de servicio: 16 °C
