En el corazón del Valle Calchaquí, la Bodega Tacuil vuelve a sorprender con un vino que expresa con fuerza la identidad de la uva Criolla. El Tacuil Criolla proviene de viñedos de altura extrema, situados entre los 2400 y 2700 msnm en Molinos, Salta. Su carácter refleja el terruño recóndito y desafiante que la familia Dávalos ha sabido cultivar por generaciones, mostrando el costado más auténtico de esta cepa histórica. Este vino es una reivindicación de la Criolla Chica: con un perfil terroso, taninos firmes y rústicos, una acidez vibrante y deliciosa, y notas de frutas rojas frescas que aportan jugosidad y frescura en boca. La ausencia de madera en su crianza realza la pureza del varietal, dejando que el paisaje andino hable directamente en cada copa. La tradición de Tacuil se remonta a mediados de 1800, cuando Ascensión Isasmendi de Dávalos introdujo las primeras cepas extranjeras en la región, dando inicio a una historia vitivinícola única. Hoy, bajo la conducción de Raúl Dávalos (h) y Álvaro Dávalos, la bodega continúa fiel a su filosofía: vinos sin maquillaje, de carácter genuino y con la impronta inconfundible de los Valles Calchaquíes.
Ficha Técnica
- Bodega: Tacuil
- Región: Finca Tacuil, Molinos, Valles Calchaquíes, Salta (2400–2700 msnm)
- Composición varietal: 100% Criolla Chica
- Elaboración: Fermentado en acero inoxidable
- Crianza: Sin paso por madera
- Notas de cata: Vino con carácter terroso, taninos firmes y rústicos, acidez vibrante y deliciosa, acompañado de aromas y sabores a frutas rojas frescas.
- Enólogos: Raúl Dávalos (h) – Álvaro Dávalos
- Alcohol: 14%
- Temperatura de servicio: 14 a 16 °C
