Viejo Vizcacha Malbec es un vino que nace en la altura extrema de los Valles Calchaquíes, combinando la intensidad de Angastaco y Seclantás con la elegancia de un toque de Cabernet Sauvignon de Cafayate. Con una partida limitada de apenas 1800 botellas, refleja el carácter auténtico del norte argentino y la búsqueda de pureza de Vizcacha Wines, un proyecto que honra la tradición vitivinícola transmitida por más de cinco generaciones. Este vino presenta un color profundo con reflejos violáceos. En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras y pasas, acompañados por delicadas notas especiadas. En boca se muestra amplio y estructurado, con acidez fresca y un final largo y persistente. Criado durante 12 meses, con un 20% del vino en barricas francesas nuevas, ofrece complejidad y equilibrio sin perder la fuerza característica de los terruños calchaquíes. Ideal para quienes buscan descubrir la expresión auténtica de Salta en un Malbec de altura.
Ficha Técnica
- Bodega: Vizcacha Wines
- Región: Angastaco & Seclantás, Valles Calchaquíes, Salta – Argentina
- Enólogo: Álvaro Dávalos
- Composición Varietal: 95% Malbec (Angastaco & Seclantás) – 5% Cabernet Sauvignon (Cafayate)
- Producción: 1800 botellas
- Alcohol: 15,1%
- Altura: 2600 msnm
- Elaboración: Fermentado con levaduras indígenas
- Crianza: 12 meses, 20% del vino en barricas de roble francés nuevas
- Color: Intenso con reflejos violáceos
- Nariz: Aromas de frutas rojas, pasas y un toque especiado
- Boca: Amplio, fresco, de gran persistencia
- Temperatura de Servicio: 16° a 18° C
