La Grey de Pastoral Malbec nace en la Finca Pastoral, en el histórico terroir de Las Compuertas, Luján de Cuyo, donde las cepas plantadas en 1955 siguen dando origen a vinos de enorme identidad. Esta etiqueta representa el “rebaño” de vides antiguas que forman parte del viñedo único de la bodega, un homenaje al tiempo y al origen. Fermentado en pequeñas vasijas de hormigón y criado durante 12 meses en barricas de roble francés usadas, este Malbec despliega una expresión profunda y elegante. En nariz ofrece notas de frutos rojos maduros, violetas y sutiles especias, mientras que en boca se presenta con estructura, frescura y taninos pulidos que prolongan un final persistente y refinado.
Ficha Técnica
- Bodega: Pastoral
- Región: Finca Pastoral, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
- Año de plantación del viñedo: 1955
- Composición varietal: 100% Malbec
- Cosecha: Manual en pequeñas cajas de 12 kg
- Elaboración: Despalillado sin molienda. Fermentación en pequeñas vasijas de hormigón
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos
- Graduación alcohólica: 14%
- Acidez total: 5,82 g/l
- pH: 3,66
- Azúcar residual: 1,82 g/l
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Enólogo: Federico Isgró
