Pielihueso Tinto de Los Sauces es un vino que celebra la frescura y ligereza de los vinos de altura del Valle de Uco. Con uvas Malbec y Cabernet Sauvignon de viñas históricas de 70 años, su vinificación artesanal busca expresar la autenticidad del terroir: cofermentado en tanques de concreto, con una parte de racimos enteros y sin sulfitos agregados, preservando así toda su vivacidad y expresión natural. Al no estar filtrado, es posible que presente sedimentos, reflejando la intención de mantener su energía y carácter intactos. En boca se presenta fresco y vibrante, con notas de frutos rojos y una acidez equilibrada que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar comidas simples y caseras. Es perfecto para disfrutar con pastas con salsas frescas, carnes ligeras o quesos de vaca, ofreciendo un perfil elegante y directo que refleja la identidad del Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Pielihueso
- Viñedo: Los Parrales, Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza
- Varietal: 50% Malbec – 50% Cabernet Sauvignon
- Enólogos: Celina Bartolomé | Sebastián Bisolé
- Crianza: 6 meses en piletas de cemento y tanques de acero inoxidable
- Vinificación: Cosecha manual, cofermentación en tanques de concreto, 20% de racimos enteros, sin sulfitos agregados, sin filtrar
- Alcohol: 13,5%
- Temperatura de servicio: 14–16 °C
