Viña Las Perdices fue pionera en Argentina al introducir y vinificar la cepa Albariño, originaria de Galicia (España) y Portugal. Este blanco representa la adaptación exitosa de una variedad de perfil atlántico al sol y altitud de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. El vino se obtiene de viñedos propios situados a una altitud de 1.030 metros sobre el nivel del mar. Su complejidad se logra mediante una vinificación cuidadosa con obtención de jugo por prensado neumático y fermentación alcohólica a baja temperatura (14-16°C). El resultado es un vino de gran complejidad aromática y peso en boca. Tras la fermentación, el vino se reserva en tanques de acero inoxidable durante 6 meses (o similar, sin paso por madera) para potenciar su frescura, cremosidad y matices. En nariz, es un abanico que combina notas frutales (damasco, manzana, cítricos), florales (jazmín, flores blancas) y toques herbáceos (hinojo, hierba fresca). En boca, su textura es untuosa y voluminosa, con una sensación aterciopelada que, a la vez, mantiene una vibrante frescura. Es el acompañamiento ideal para pescados y mariscos.
Ficha técnica
- Bodega: Viña Las Perdices
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
- Composición Varietal: 100% Albariño
- Enólogo: Juan Carlos Muñoz
- Crianza: 6 meses de reserva en tanques de acero inoxidable (sin paso por madera)
- Vinificación: Fermentación alcohólica controlada ()
- Alcohol: (varía por añada)
- Temperatura de Servicio Recomendada:
- Potencial de Guarda: 2 a 4 años
