Chacho Wines es un proyecto familiar que nace en 2019 en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza, con el objetivo de redescubrir y valorar el terroir de esta región de larga tradición vitivinícola. Liderado por José Asensio y su padre, Chacho Asensio, la bodega se enfoca en la elaboración de vinos sencillos pero extraordinarios, alejándose de lo comercial para ofrecer una experiencia genuina. Utilizando variedades criollas como Cereza, Moscatel Rosado y cortes de criollas, Chacho Wines produce vinos de mínima intervención que expresan la autenticidad del paisaje y la vida de San Rafael. Cada botella es un homenaje a la historia familiar y a la identidad vitivinícola popular, con vinos honestos y llenos de arraigo.