Los Bisole surge de la pasión de Sebastián Bisole y su familia por crear vinos que cuenten historias de raíces y dedicación. Desde Mendoza, este proyecto familiar se distingue por su enfoque artesanal: partidas limitadas, viñedos de alta densidad y prácticas responsables, todo con la impronta personal de su hacedor . Inspirados en las técnicas tradicionales de vinificación —espaldero bajo, cosechas manuales y fermentaciones conscientes— elaboran tintos auténticos que reflejan su vínculo con la tierra y su linaje. Con líneas como Familia Merlot, cortes de Malbec con Cabernet Franc o Sauvignon, su filosofía busca equilibrar potencia, frescura y longitud, aprovechando los suelos aluvionales pedregosos y los microclimas de altura. «Desde la elegancia del Semillón hasta la rebeldía del Cabernet Franc, nuestros vinos muestran una fortaleza resiliente» . Cada cosecha es una invitación a descubrir la mirada personal de Los Bisole sobre los varietales clásicos, honrando la tradición con un estilo fresco y contemporáneo.