Elaborado exclusivamente con la emblemática variedad Arauco, autóctona de Argentina, este aceite de oliva virgen extra destaca por su carácter potente, verde e intensamente aromático. La Familia Zuccardi trabaja esta variedad con una visión moderna, preservando su identidad robusta sin perder elegancia. En nariz se perciben hojas de tomate, alcauciles y un toque de pimienta verde. En boca es vibrante, con picor marcado y amargor equilibrado, ideal para paladares que buscan intensidad y personalidad. Un AOVE ideal para carnes asadas, vegetales grillados y platos con carácter.
Ficha técnica:
- Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra
- Variedad: 100% Arauco
- Región: Maipú, Mendoza
- Cosecha: Manual y mecánica
- Extracción: En frío, en almazara propia
- Perfil sensorial: Frutado intenso, notas de hoja de tomate, pimienta, rúcula
- Acidez máxima: < 0,2%
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, pastas con salsas intensas, vegetales grillados, pizzas
