El AOVE Genovesa de Familia Zuccardi es una delicada y elegante expresión de la variedad Arbequina, conocida por su perfil armónico y frutado. Elaborado con aceitunas cosechadas de forma temprana para preservar frescura y complejidad, este aceite se distingue por su color verde brillante y aromas que recuerdan a manzana verde, almendra fresca y leves notas herbales. En boca es suave y equilibrado, con una ligera picantez que realza su carácter sin opacar los sabores. Ideal para realzar platos frescos, pescados, ensaladas y quesos suaves. Un AOVE refinado y versátil, perfecto para quienes buscan elegancia en cada gota.
Ficha técnica:
- Tipo: Aceite de Oliva Virgen Extra
- Variedad: 100% Arbequina
- Región: Maipú, Mendoza
- Cosecha: Temprana, manual y mecánica
- Extracción: En frío, en almazara propia
- Perfil sensorial: Frutado medio, notas a manzana verde, almendra, pasto recién cortado
- Acidez máxima: < 0,2%
- Maridaje sugerido: Ensaladas, pescados blancos, quesos frescos, pan artesanal
