Historia
La colección Almacén de la Quebrada rinde homenaje a los encantadores almacenes antiguos, auténticos refugios impregnados de fragancias y colores que narran una rica identidad. Sus patios, adornados con parrales ancestrales, han sido testigos de innumerables encuentros a lo largo del tiempo, sirviendo como punto de reunión tanto para la comunidad local como para los viajeros. En los vinos de Almacén de la Quebrada se entrelaza la esencia cultural de los pequeños pueblos del Norte Argentino, encapsulando la historia y la tradición de la región en cada sorbo.
Almacén de la Quebrada Pucará Malbec
Este Malbec de Pucará proviene de un viñedo situado a 2700 metros sobre el nivel del mar en las quebradas de San Carlos, en la región conocida como Pucarilla. Los suelos, poco profundos y pedregosos de tonalidad roja, aportan singularidad. La cosecha, realizada a principios de marzo, incluye el 100% de uvas pisadas con escobajo en bines, aportando características aromáticas distintivas. Durante la fermentación, se remueve el sombrero inicialmente para una mayor extracción acuosa, reduciéndose hacia el final a un simple remojo. Posteriormente, el vino descansa en barricas de 500 litros usadas, buscando una evolución y madurez óptimas.
Ubicación: Pucarilla, Pucará
Altura: 2700 msnm
Suelos: poco profundos y livianos
Cosecha: manual a finales de febrero. Microfermentación con escobajo.
Produccion por planta: 1 kg
Crianza: 12 meses en barricas de 500 litros de 4º y 5º uso.
