Altura White Blend de Bodega Norton es un blanco de altura que mezcla Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner y Semillón para ofrecer un perfil fresco, intenso y muy gastronómico. En nariz dominan las notas cítricas (piel de naranja, lima) y herbáceas propias de la Sauvignon Blanc, mientras que el Grüner aporta fruta blanca y el Semillón suma volumen y un toque especiado que equilibra el conjunto. El resultado es un vino de cuerpo medio, acidez marcada y un final largo y persistente que invita a maridar con pescados, mariscos y platos asiáticos ligeros. En boca muestra buen volumen y frescura —la acidez le da nervio y limpieza— con recuerdos a quinotos y cáscara de cítricos que persisten al final. La vinificación contempla contacto con pieles en pre-fermentación y fermentación en barricas y huevos de concreto (la Sauvignon Blanc recibe un paso más prolongado por barrica), una técnica que aporta complejidad sin perder la tipicidad varietal. Este equilibrio hace de Altura White Blend una opción versátil tanto para consumo diario como para cartas de restaurante.
Ficha técnica
- Bodega: Bodega Norton
- Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Varietales: Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Semillón
- Altura: 1.300 msnm (viñedos de altura del Valle de Uco)
- Elaboración / Vinificación: Pre-fermentación en contacto con piel, fermentación en barricas y huevos de concreto; la Sauvignon Blanc realiza crianza en barrica (según lote)
- Crianza / Envejecimiento: Guarda en botella 3 meses antes del lanzamiento; la Sauvignon Blanc realiza un envejecimiento adicional (6 meses en barrica según lote/descripción)
- Enólogo: Jorge Riccitelli
- Maridaje sugerido: pescados y mariscos, ensaladas con cítricos, sushi, platos asiáticos ligeros y quesos frescos.
