El Amansado Ánfora Pedro Ximénez de Flor es un vino blanco argentino que combina técnicas ancestrales con una visión moderna. Elaborado con uvas Pedro Ximénez de un antiguo parral en El Zampal, Valle de Uco, este vino es criado durante 24 meses bajo velo de flor en ánforas de porcelana de 480 litros, una práctica innovadora en la enología argentina. Esta crianza biológica aporta al vino un perfil aromático complejo, con notas de frutos secos, lichis y jalea de membrillo. En boca, presenta una textura untuosa, gran volumen y una acidez media que equilibra su intensidad
Ficha técnica
- Bodega: Amansado Wines
- Región: El Zampal, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Pedro Ximénez
- Cosecha: 2017
- Alcohol: 14% vol.
- Crianza: 24 meses bajo velo de flor en ánforas de porcelana de 480 litros
- Notas de cata:
- Nariz: Aromas de frutos secos, lichis y jalea de membrillo
- Boca: Textura untuosa, gran volumen y acidez media
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Producción: Edición limitada
