El Barda Chardonnay de Bodega Chacra es un blanco patagónico vibrante, preciso y delicado, elaborado en Mainqué, Alto Valle del Río Negro, bajo prácticas orgánicas y biodinámicas. Se trata de un Chardonnay que equilibra frescura natural y una textura elegante, fermentado espontáneamente y criado en huevos de cemento y barricas usadas. En nariz, despliega notas de manzana verde, cítricos, flores blancas y un fondo ligeramente salino. En boca es tenso, con acidez marcada, volumen sutil y un final largo y mineral. Ideal para quienes buscan blancos expresivos, sin exceso de madera, que hablan del lugar con claridad y finura.
Ficha técnica
- Bodega: Chacra
- Región: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Patagonia Argentina
- Composición varietal: 100% Chardonnay
- Enólogo: Piero Incisa della Rocchetta
- Alcohol: 12,5%
- Crianza: Fermentación espontánea. Crianza en huevos de cemento y barricas usadas durante 9–11 meses
- Notas de cata:
- Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos
- Nariz: Manzana verde, ralladura de limón, flores blancas, toques minerales
- Boca: Fresco y tenso, con textura sedosa, acidez vibrante y final largo y salino
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
- Maridaje sugerido: Mariscos, ceviche, pastas con crema suave, quesos de corteza blanda, cocina japonesa
