Este Syrah de finca, cultivado en tierras calcareas de Pampa El Cepillo, ofrece un paquete aromático que combina frutos rojos maduros con flores y un toque de pimienta negra. Fermentado con levaduras indígenas y criado durante seis meses en piletas de hormigón, su paso es amable y pleno, con volumen medio y un final prolongado que deja una estela especiada y mineral.
Ficha técnica:
- Bodega: Lattarico Wines
- Variedad: 100 % Syrah
- Origen: Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
- Vinificación: Fermentación tradicional con levaduras nativas, maceración prefermentativa 72 horas
- Crianza: 6 meses en piletas de hormigón
- Alcohol: ~14 % (estimado)
- Potencial de guarda: >5 año
- Maridaje sugerido: Cordero, risottos, carnes grilladas
