Ruca Malen nos propone un viaje sensorial a través de su Capítulo Dos Corte de Blancas, un blend elegante y preciso que conjuga lo mejor del Sauvignon Blanc y el Semillón provenientes de Gualtallary y Villa Bastías, dos zonas emblemáticas del Valle de Uco. Este vino blanco de montaña expresa la identidad del terruño a través de un perfil aromático fresco y complejo, con notas cítricas, herbales y florales que anticipan su mineralidad característica. El Sauvignon Blanc aporta tensión y frescura, mientras que el Semillón, fermentado y criado en barrica, suma volumen, textura y sutileza. La vinificación artesanal, con fermentaciones controladas y crianzas diferenciadas —en huevos de concreto y barricas de roble francés— otorga profundidad y estructura, manteniendo la vivacidad del conjunto. El resultado es un vino blanco con acidez vibrante, balance impecable y un final largo y elegante. Ideal para quienes buscan vinos blancos expresivos, con capas de sabor y gran versatilidad gastronómica. Un capítulo que abre nuevos caminos dentro del vino argentino contemporáneo.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malen
- Tipo de vino: Blanco
- Corte: 80% Sauvignon Blanc – 20% Semillón
- Región: Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco – Mendoza, Argentina
- Alcohol: [no informado, usualmente entre 12,5% y 13,5% para este estilo]
- Crianza: Semillón: 7 meses en barricas de roble francés, Sauvignon Blanc: 7 meses en huevos de concreto. Luego del corte, 1 mes adicional en huevos de concreto
- Vinificación:Cosecha manual con doble selección en viñedo y bodega. Fermentación del Sauvignon Blanc sin contacto con oxígeno en acero inoxidable. Fermentación y crianza del Semillón en barrica. Corte y crianza conjunta posterior antes de embotellado
- Enólogo: Pablo Cúneo
- Temperatura de servicio: 10 a 12 °C
- Maridaje sugerido: Ostras, ceviche de langostinos, sushi, risotto de limón, queso de cabra, tartas de vegetales, cocina asiática especiada.
- Aromas: Cítricos (pomelo, lima), hierbas frescas, flores blancas, mineralidad
- Textura y estilo: Fresco, floral, con acidez vibrante, cuerpo medio y final persistente
