Ruca Malén Capítulo Dos Garnacha representa una apuesta audaz y sofisticada dentro del portfolio de la bodega, explorando el carácter vibrante de este varietal poco habitual en el panorama argentino. Proveniente de viñedos de altura en Gualtallary y Villa Bastías —ambas zonas reconocidas del Valle de Uco—, esta garnacha expresa con autenticidad el potencial de los suelos aluvionales y el clima templado con noches frescas. De color rojo rubí pálido, se destaca por su perfil fresco y aromático: frutas rojas salvajes, cerezas y moras se combinan con notas sutiles de hierbas y especias. En boca sorprende con una entrada suave y dulce, marcada por una acidez vivaz que le da tensión y persistencia. Su fermentación con levaduras indígenas en pequeñas vasijas y la crianza de 8 meses en barricas de roble francés aportan complejidad y una textura mineral que redondea el vino con elegancia. Capítulo Dos Garnacha es una invitación a descubrir nuevas expresiones, desde una mirada moderna, femenina y sostenible del vino mendocino.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malén
- Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Zonas de origen: Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato
- Altitud: 1.050 msnm
- Tipo de vino: Tinto
- Varietal: 100% Garnacha
- Cosecha: Manual, con selección en viñedo y bodega
- Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en vasijas pequeñas a baja temperatura. Suaves pisoneos durante la extracción.
- Crianza: 8 meses en barricas de roble francés
- Enóloga: Agustina Hanna
- Temperatura de servicio: 14° a 16 °C
- Maridaje sugerido: Carnes blancas asadas, pastas rellenas, platos con hongos, cocina mediterránea o incluso pescados grasos como atún o salmón grillado.
