Este Malbec orgánico de Ruca Malen forma parte de una línea que desafía lo convencional y abraza la pureza del terruño. Proveniente de viñedos orgánicos en Los Chacayes, Valle de Uco, el Capítulo Dos Malbec se expresa con intensidad natural, frescura y autenticidad. De color rojo violáceo profundo, en nariz despliega aromas a ciruelas maduras, frutos negros, violetas, hierbas y un fondo mineral que recuerda al suelo pedregoso que le da origen. En boca es amplio, con taninos elegantes, textura suave y una acidez equilibrada que alarga su paso con energía y frescura. Elaborado con mínima intervención, este vino busca respetar la identidad varietal y ambiental de su lugar. Su crianza en barricas de roble francés usadas, durante 12 meses, aporta complejidad sin opacar la fruta. Ideal para quienes valoran vinos con propósito, el Capítulo Dos Malbec Orgánico es perfecto para acompañar vegetales grillados, empanadas criollas o cocina mediterránea. Un vino honesto, vibrante y consciente, que conecta con una nueva forma de entender el vino argentino.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malen
- Línea: Capítulo Dos
- Varietal: 100% Malbec
- Origen: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
- Viñedo: Orgánico certificado; suelos aluvionales, francoarenosos y pedregosos
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Maceración en frío, fermentación en acero inoxidable, fermentación maloláctica espontánea y crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas
- Graduación alcohólica: 14%
- Color: Rojo violáceo profundo
- Aroma: Ciruelas, frutos negros, violetas, hierbas, flores de campo y minerales
- Sabor: Amplio, con taninos elegantes, textura suave, frescura y final largo
- Estilo: Orgánico, joven con crianza, mínima intervención
- Potencial de guarda: 3 a 5 años
- Maridaje sugerido: Empanadas salteñas, vegetales grillados, carnes blancas, cocina mediterránea
- Temperatura de servicio: 15–17 °C
- Presentación: Botella de 750 ml
- Certificación: Uvas de agricultura orgánica certificada
