El Ruca Malén Capítulo Uno Cabernet Sauvignon es una expresión pura y sin maquillaje de esta noble cepa, vinificada sin contacto con madera para resaltar su carácter varietal y su origen andino. Proveniente de viñedos ubicados en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, este tinto sorprende por su tipicidad, frescura y elegancia, con una estructura firme y taninos pulidos que lo hacen ideal tanto para beber ahora como para guardarlo unos años. En nariz despliega una paleta aromática definida por frutos negros como cassis y mora, acompañados de notas especiadas y sutiles tonos herbales. En boca es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su perfil lineal. Una versión moderna y honesta del Cabernet Sauvignon argentino, elaborada por el reconocido enólogo Pablo Cúneo, ideal para quienes buscan vinos auténticos y expresivos.
Ficha técnica:
- Bodega: Ruca Malén
- Línea: Capítulo Uno
- Tipo de vino: Tinto
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Volumen: 750 ml
- Región: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Crianza: 10 a 12 meses en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera
- Elaboración: Cosecha manual con doble selección (viñedo y bodega). Despalillado, maceración en frío, fermentación alcohólica controlada y fermentación maloláctica espontánea
- Enólogo: Pablo Cúneo
- Temperatura de servicio: 14 a 16 °C
- Maridajes: empanadas de carne cortada a cuchillo, carnes grilladas, vegetales asados, quesos semiduros
- Aromas: cassis, mora, pimienta negra, eucalipto, hojas de tomate
- Regiones: Luján de Cuyo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
