El Carmelo Patti Cabernet Sauvignon es un vino que encarna la tradición y la elegancia del terroir de Luján de Cuyo. Proveniente de viñedos ubicados en Perdriel, este Cabernet Sauvignon 100% varietal se elabora con una meticulosa atención al detalle. Las uvas son cosechadas manualmente durante marzo y abril, y luego fermentadas y maceradas durante aproximadamente 20 días, con temperaturas controladas entre 25 y 28 °C, alcanzando un pico final de 31 °C. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, desarrollando una complejidad y estructura notables. En nariz, se perciben aromas intensos de pimiento rojo dulce, especias y aceitunas negras, complementados por notas de vainilla y cedro aportadas por la crianza en roble. En boca, es vigoroso, armónico y de largo final, con taninos suaves y un equilibrio perfecto que refleja la esencia del varietal y su potencial de guarda
Ficha técnica
Bodega: Carmelo Patti
Región: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Bodega Carmelo Patti
Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Enólogo: Carmelo Patti
Alcohol: 14%
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Notas de cata:
Vista: Color rojo fuego con intensidad y brillo medio
Nariz: Aromas intensos de pimiento rojo dulce, especias, aceitunas negras, vainilla y cedro
Boca: Vigoroso, armónico, de largo final, con taninos suaves y equilibrados
Temperatura de servicio: 16–18 °C
