Historia
Casa Yagüe, un proyecto familiar arraigado en Trevelin, Argentina, se erige como un oasis vinícola en el corazón de la naturaleza patagónica. Ubicado a 22 km de Trevelin y 12 km de Futaleufú, este rincón de paz se encuentra en la Ruta Nacional 259 Km 63.5, a orillas del Río Futaleufú, cerca del Parque Nacional Los Alerces.
Desde 2004, los dueños, amantes del campo y la naturaleza, han convertido este lugar en un paraíso de biodiversidad y una joya vinícola. La visión se expandió en 2014 con la plantación de la primera hectárea de viña. En 2017, tras el éxito de su primer vino, iniciaron una nueva etapa con la construcción de la Bodega Casa Yagüe y la ampliación del viñedo con variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Marsanne, Cabernet Franc (el más austral del mundo), Pinot Noir y Malbec.
La gestión holística impregna todo el proyecto, desde el manejo sostenible del viñedo hasta la inclusión de una pequeña ganadería de Angus y ovejas. La sinergia entre viñedo, huerta y animales fomenta la sostenibilidad y la armonía del ecosistema.
La vinificación se lleva a cabo en la Bodega Casa Yagüe, utilizando tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés bio Oak tostadas con piedra volcánica. La filosofía de respeto a la naturaleza se refleja en la utilización de agua de montaña purificada con ozono y la mínima intervención enológica, resultando en vinos naturalmente orgánicos con bajos niveles de sulfitos.
Casa Yague Rose de Trevelin
Un Rosé exclusivo que fusiona la frescura del Sauvignon Blanc y los delicados taninos del Cabernet Franc de Casa Yagüe. Representativo del Valle de Trevelin, este blend único y elegante ofrece una experiencia fresca con acidez natural, invitando a disfrutar en cualquier momento.
El clima frío y extremo, característico del Valle, define la personalidad de este vino excepcional. Proveniente de viñedos propios cultivados orgánicamente, con bajos rendimientos para preservar la armonía y longevidad de cada planta. Los viñedos comparten el mismo entorno que nuestra residencia y bodega.
El clima frío, marcado por heladas al inicio y al final de la temporada, impulsa el uso de riego por aspersión para proteger los viñedos. El suelo franco-arenoso con buen drenaje y materia orgánica superficial, así como el lecho de río en profundidad con arena y piedra, aportan características únicas.
La cosecha manual en abril y mayo de 2021, realizada en colaboración con amigos y en cajas de 12 kg, se destaca por la meticulosa selección de racimos en la planta. La añada 2021, con un clima más cálido y seco, permitió obtener una uva equilibrada en cuanto a alcohol, acidez y pH, con registros acumulados de 863 grados Winkler desde octubre de 2021 hasta abril de 2022. Este Rosé encarna la esencia de Casa Yagüe, revelando la pasión y dedicación en cada sorbo.
VARIETAL: 85 % de Sauvignon Blanc y un 15 % de Cabernet Franc.
LOCACIÓN: I.G Trevelin, Chubut.
ALTITUD: 330msnm.
ALC. 12,3%
Acidez Total : 6,9 g/l
PH: 3,2
AZ. 1,6 g/l
