Historia
Huichaira Vineyard está ubicado en la Quebrada de Huichaira, a menos de 10 km del pueblo de Tilcara. Este pequeño valle, rodeado de cerros, cuenta con una formación natural arenosa conocida como los Castillos de Huichaira al fondo.
Cielo Arriba Malbec
Varietales: Cofermentación de Malbec (80%), Syrah, (13%), Cabernet Franc (7%). elaborado a través de microfermentaciones.
Altura: 2750m.s.n.m
Producción en botellas: 1200
Suelos: heterogéneos, formados con la base de arena del río Huichaira y los aluviones de piedras y arcilla de los cerros que rodean la viña.
Resultando en perfiles pedregoso y limo- arcilloso en la parte alta y arenoso en la parte baja
Cosecha: manual
Producción por planta: 1 kg
Crianza: 12 meses en barricones de 500 litros de 4to y 5to uso.
Alcohol: 14%
Acidez total: 6%
