Este Chardonnay de Coincidir Wines nace en Tunuyán, Valle de Uco, cosechado tempranamente en la primera semana de febrero para capturar toda la frescura y la identidad del terroir. Su vinificación bajo un método oxidativo y fermentación en concreto con levaduras indígenas realzan su carácter auténtico y expresivo. En nariz despliega notas cítricas de lima y pomelo, junto con delicados aromas de flores blancas. En boca se muestra vibrante, con una entrada sutil y punzante, apoyada en una marcada frescura y persistencia. Su crianza en concreto durante 5 meses sobre lías aporta volumen y textura, logrando un blanco versátil y refinado. Un vino de baja intervención que refleja la esencia de un proyecto familiar y artesanal.
Ficha Técnica
- Bodega / Proyecto: Coincidir Wines
- Enólogos: Giuliana Bruno & Leandro Velázquez
- Origen: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
- Varietal: 100% Chardonnay
- Método de Cosecha: Manual en cajas de 17 kg
- Vinificación: Prensado con racimos enteros, mosto enfriado y desborrado; fermentación en concreto con levaduras indígenas (18–20 °C)
- Crianza: 5 meses en concreto sobre lías
- Acidez: 6,65 g/l
- Estilo: Blanco fresco, cítrico y versátil
