El Cru de Montaña Chardonnay es una joya enológica que nace en las alturas de Gualtallary Albo, en el Valle de Uco, Mendoza, a 1.330 metros sobre el nivel del mar. Este vino blanco de edición limitada (solo 500 botellas) es el resultado de una meticulosa selección de uvas y un proceso de vinificación que busca expresar la pureza y complejidad del terroir de montaña. El proyecto Cru de Montaña, liderado por el reconocido sommelier Rodrigo Calderón, se enfoca en elaborar vinos que reflejen las características únicas de los suelos y climas de altura. En este Chardonnay, la influencia del enólogo Matías Michelini se hace presente, aportando una visión innovadora y respetuosa con la naturaleza La crianza de 2 años en barricas de roble francés usadas de 500 litros, seguida de una estiba de otros 2 años, permite que este vino desarrolle una complejidad y elegancia excepcionales. El resultado es un Chardonnay que combina frescura, mineralidad y una estructura que lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
Ficha técnica
- Bodega: Cru de Montaña
- Región: Gualtallary Albo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.330 msnm
- Variedad: 100% Chardonnay
- Enólogo: Matías Michelini
- Crianza: 2 años en barricas de roble francés usadas de 500 litros
- Estiba: 2 años en botella
- Alcohol: 12,5% vol.
- Producción: 500 botellas
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Maridaje sugerido: Pescados grasos, mariscos, aves y platos con salsas cremosas
