Historia
En 2004, la familia Sindona-Mastronardi adquiere 12.7 hectáreas en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Inicialmente, la finca se dedicaba a la producción de ciruelas y membrillos. Más tarde, inspirados en el floreciente sector vitivinícola local, decidieron emprender un proyecto vinícola. Tras cuatro cosechas y alcanzar la madurez óptima del viñedo, nace «Finca La Coti». Nuestros vinos destacan por su color intenso, aromas frutales y estructura equilibrada en boca, ideal para acompañar quesos, carnes y pastas condimentadas. Nos complace compartir nuestra pasión por el vino con usted.
Caracteristicas del Viñedo
12,7 Has tiene la Finca
2 Has son de Viña – El resto se divide entre Ciruelas, Membrillos y chacra
Método de conducción en espaldero
Poda Sistema Guyot
Riego por surco – Río Tunuyán
Tratamiento y fertilización Orgánica – Guano y Compost
Finca La Coti Sauvignon Blanc
Composición 100% Sauvignon Blanc de Vista Flores
Cosecha Manual en Cajas de hasta 18 Kg. los días 20 y 21 de Febrero de 2023.
Fermentación alcohólica: 20 días a temperatura entre 14°C y 16°C
Trabajo con lías finas durante 40 días.
Fraccionado: Junio 2023
En Vista: De color amarillo con reflejos levemente dorados.
En Nariz: Aromas frutales, durazno, pomelo, ananá, mango, manzana verde.
En Boca: Se presenta fresco y potente debido a su gran acidez reafirmando todo el componente frutal.
Volumen elaborado: 550 lts.
Alcohol: 14°
Ac Total: 7.5
