Historia
Los Dragones, un sueño gestado por tres hermanos en Barreal, Valle de Calingasta, San Juan. Andrés Biscaisaque, apodado «El Vasco», el menor de los tres, apasionado de la montaña y el vino, lidera tanto la viticultura como la enología en el proyecto. Su amor por la Cordillera de los Andes, arraigado hace décadas en este lugar, se fusiona de manera natural con el entusiasmo por la agricultura sustentable y el vino regional. Actualmente, Andrés junto a sus hermanos Martín y Fernando, llevan adelante este proyecto familiar, un sueño andino hecho realidad.
Barreal se ubica en Calingasta, entre 2 ríos: Los Patos y Castaño, presenta un microclima especial. Nuestra gestión es 100% agroecológica. En este lugar, fusionamos viñas antiguas y nuevas, contribuyendo al redescubrimiento del valle con agricultura sensible y sustentable. Ademas de nuestras viñas en Barreal seleccionamos uvas de pequeños productores en zonas como Puchuzún, Hilario y Sorocayense.
Finca Los Dragones Tinto de Corte
Selección de varietales y fincas, elaborados de manera única, buscando reflejar su singularidad. Cada etiqueta pretende expresar lo que sentimos al degustar y recorrer los viñedos del Valle.
Un vino que fusiona viñas antiguas con la nueva esencia del valle. Jugoso, floral, estructurado, con fruta y acidez, reflejando el carácter montañoso.
Viñedo
ALTURA 1,500 m.s.n.m.
ORIGEN La Bonarda es de un parral de más de 80 años del Paraje Hilario. El Malbec es de un espaldero de unos 15 años de Sorocayense. Ambos parajes están en el Valle de Calingasta.
SUELO Aluvial, pedregoso, con material fino en superficie aportado por la precordillera.
CLIMA Zona Winkler 4, con días soleados y noches muy frescas
Composición
50% Malbec y 50% Bonarda
Elaboración
Fermentaciones por separado. Maceraciones largas poco extractivas. 15% de racimo entero. Levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar.
Crianza
Huevo de hormigón y barricas de roble francés de 225 litros.
Análisis
ALCOHOL 14,8 % v/v | ACIDEZ 6 g/l | PH 3.5
