Con apenas 13 años, Stefano Michelini decidió seguir el camino que veía con admiración en su padre, Matías Michelini. Así nació Formación Libre Malbec, un vino profundamente personal, elaborado a mano con uvas de una pequeña parcela en Gualtallary, donde el viñedo se conduce en gobelet, sin estructuras, dejando que la vid crezca libre. Cada pisoneo fue hecho por Stefano, en lo que era su propia habitación, con la ilusión y la felicidad de quien descubre su vocación a temprana edad. El resultado es un vino único y limitado, nacido del amor puro por la viticultura. Solo 580 botellas que expresan con intensidad el carácter del Malbec de altura de Gualtallary: frescura, tensión, mineralidad y un alma auténtica que refleja la libertad de quien lo creó. Una obra íntima y emocionante, que invita a compartir un momento irrepetible en cada copa.
Ficha Técnica
- Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Composición varietal: 100% Malbec
- Viñedo: conducción en Gobelet (formación libre), parcela de 0,3 hectáreas
- Enólogo: Stefano Michelini
- Cosecha: 2019 – Partida limitada de 580 botellas
- Fermentación: realizada a mano, con pisoneos manuales
- Crianza: en barrica usada
- Graduación alcohólica: 14%
- Temperatura de servicio: 16 a 18 °C
- Notas de cata: Color violáceo profundo; en nariz aparecen frutos rojos frescos, violetas y sutiles notas minerales de la caliza de Gualtallary. En boca es vibrante, con buena tensión, taninos jóvenes y una frescura que prolonga el final.
