Genitori Mio Cabernet Sauvignon es un vino íntimo y profundamente personal dentro del universo de SuperUco. Elaborado en la Finca Beth, en Paraje Altamira, a 1110 msnm, nace de una cofermentación de Cabernet Sauvignon con un pequeño aporte de Malbec. La combinación de la precisión del Cabernet con la suavidad del Malbec resulta en un vino de estructura elegante, taninos firmes y una frescura marcada por la mineralidad calcárea del terruño. Su crianza en barricas francesas Taransaud aporta complejidad y sutileza, sin opacar la expresión pura de Altamira. La línea Genitori Mio se presenta como el vino más personal de los Michelini, concebido como un homenaje familiar, con producción limitada a apenas 600 botellas. Fiel al espíritu biodinámico y de mínima intervención de SuperUco, este vino expresa tanto la búsqueda incansable de los hermanos por crear vinos de culto, como el carácter inconfundible de Paraje Altamira. Un Cabernet Sauvignon singular, pensado para trascender en el tiempo y compartir en ocasiones especiales.
Ficha técnica
- Bodega: SuperUco by Michelini Bros & Sammartino
- Enólogos: Gerardo, Matías, Juan Pablo y Gabriel Michelini
- Varietal: 90% Cabernet Sauvignon · 10% Malbec (cofermentados)
- Cosecha: 2017
- Región: Finca Beth, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altura: 1110 msnm
- Suelo: Calcáreo, de origen aluvional
- Método de elaboración: Cofermentación de variedades, prácticas orgánicas y biodinámicas
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Taransaud T5 (225 L, de diversos usos)
- Producción: 600 botellas
- Graduación alcohólica: 14,4%
- Temperatura de servicio: 16 a 18 ºC
