El Geografía Extraordinaria Blancas de Uco es un vino blanco de montaña elaborado por Escala Humana Wines bajo la visión del enólogo Germán Masera. Este ensamblaje único combina 45 % Semillón (Tupungato), 30 % Chenin (Tunuyán), 15 % Chardonnay (San Carlos) y 10 % Sauvignon Blanc (Tunuyán), provenientes de distintas parcelas del Valle de Uco con suelos franco-arcillosos, gravas, arenas y granitos calcáreos. Con 94 puntos de Robert Parker, representa una interpretación auténtica de la diversidad y riqueza geológica de la región. Su vinificación se realiza con prensado y despalillado diferenciado por variedad, fermentación con levaduras indígenas en vasijas de hormigón y sin fermentación maloláctica, para conservar su frescura y acidez natural. Pasa 1 año en vasijas de hormigón y 1 año en botella antes de salir al mercado. Presenta aromas a frutas blancas, cítricos frescos, flores y un toque mineral. En boca es vibrante, de acidez marcada, gran tensión y persistencia, ideal para maridar con mariscos, pescados grillados, ceviche o platos frescos de cocina mediterránea y asiática.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana Wines
- Enólogo: Germán Masera
- Varietal / Composición: 45 % Semillón (Tupungato), 30 % Chenin (Tunuyán), 15 % Chardonnay (San Carlos), 10 % Sauvignon Blanc (Tunuyán)
- Región: Tupungato, Tunuyán y San Carlos – Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Suelos: franco-arcillosos, gravas, arenas y granitos calcáreos
- Crianza: 1 año en vasijas de hormigón, 1 año en botella
- Alcohol: 11,5 %
- Acidez total: 6,9 g/l
- pH: 3,30
- Temperatura de servicio: 10 °C
- Puntaje: 94 pts. Robert Parker
- Estilo: vino blanco de montaña, fresco, mineral y de gran tensión
- Maridajes sugeridos: mariscos, pescados grillados, ceviche, sushi, ensaladas frescas, quesos de pasta blanda
