Honorem es un vino que nace desde el agradecimiento y la memoria, un homenaje a los padres y a la sabiduría transmitida de generación en generación. Paco Puga lo concibe como un blend de historias, de vida y de variedades, donde cada cepa aporta su carácter en equilibrio, como los miembros de una familia. La filosofía detrás de este vino es descubrir y realzar lo mejor de cada terroir, sin seguir recetas, trabajando con respeto y pasión por la tierra. El resultado es un tinto profundo y complejo, elaborado con uvas de los Valles Calchaquíes y Tafí del Valle. Sus notas de frutas negras maduras, especias, hierbas y sutiles toques ahumados se entrelazan con una textura firme y elegante. Un vino que expresa altura, carácter y paciencia: tras una crianza de 18 meses en barricas y un largo reposo en botella, se presenta con estructura refinada, gran equilibrio y un final persistente.
Ficha Técnica
- Bodega / Proyecto: Paco Puga
- Región: Valles Calchaquíes (Cafayate y Molinos, Salta) y Tafí del Valle (Tucumán)
- Composición Varietal: 46% Malbec | 32% Cabernet Franc | 16% Cabernet Sauvignon | 3% Merlot | 3% Tannat
- Crianza: 18 meses en barricas de distintos usos (12 meses por separado y 6 meses el blend final) + 18 meses en botella
- Graduación Alcohólica: 14,5%
- Enólogo: Paco Puga
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
