El Ilimitado Pinot Noir refleja la sensibilidad y elegancia de una de las variedades más delicadas del mundo, cultivada en las alturas del Valle de Uco. Este vino presenta una expresión aromática intensa a frutos rojos frescos, como frambuesas y cerezas, acompañados por suaves notas florales y un leve toque terroso que aporta complejidad. En boca es liviano pero estructurado, con taninos sedosos y una acidez fresca que da equilibrio y un final armonioso. La vinificación sin crianza en barrica permite conservar su carácter fresco y natural, ideal para disfrutar joven o con breve guarda.
Ficha técnica:
- Bodega: Finca Beth
- Línea: Ilimitado
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Región: Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.050 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: En tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
- Crianza: Sin paso por madera, sólo en acero y lías finas
- Alcohol: 13,2% vol.
- Acidez total: 6,7 g/l
- pH: 3,4
- Azúcar residual: 2,1 g/l
- Producción: Limitada
- Maridaje sugerido: Carnes blancas, risottos, quesos suaves y platos con hierbas aromáticas
