El Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec es un vino tinto argentino que representa la cúspide de la expresión del terroir de Paraje Altamira, en el Valle de Uco, Mendoza. Elaborado por Altos Las Hormigas, este vino proviene de una parcela única de 1,2 hectáreas con suelos aluviales ricos en carbonato de calcio y gravas calcáreas, lo que confiere una identidad mineral distintiva. Este Malbec se caracteriza por su color rojo púrpura translúcido con reflejos rubí brillantes. En nariz, despliega una compleja paleta aromática con notas de cerezas frescas, grosellas negras, trufa, grafito, pólvora, mentol y hierbas silvestres como jarilla y bálsamo de limón . En boca, ofrece una entrada vertical y etérea que se expande con jugosidad y tensión, sostenida por taninos calcáreos finos y una acidez vibrante. El final es largo, balsámico y profundamente mineral
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Cosecha: 2022
- Alcohol: 13,7% vol.
- Crianza: Fermentación en concreto con levaduras nativas; crianza de 15 meses en toneles de 3.500 litros
- Notas de cata:
- Nariz: Cerezas frescas, grosellas negras, trufa, grafito, pólvora, mentol, jarilla, bálsamo de limón
- Boca: Entrada vertical y etérea, jugosidad, taninos calcáreos finos, acidez vibrante, final largo y mineral
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas a la parrilla, platos con hongos, quesos curados
