La Cayetana Pedro Giménez es un homenaje a una de las cepas criollas más tradicionales de Argentina, reinterpretada desde la frescura y la elegancia de Los Chacayes, en el Valle de Uco. Este blanco sorprende por su carácter puro y honesto, con una vinificación precisa que respeta la identidad de la uva. En nariz despliega aromas de frutas de carozo como durazno blanco y damasco, acompañadas por delicadas notas cítricas y herbales. En boca es ágil, con una acidez refrescante que realza su perfil vivaz, un paso ligero y una textura apenas untuosa que lo hace sumamente versátil. Un blanco auténtico que invita a redescubrir una variedad histórica con una mirada moderna.
Ficha técnica:
- Bodega: La Cayetana
- Nombre del vino: Pedro Giménez
- Tipo: Blanco
- Variedad: 100% Pedro Giménez
- Volumen: 750 ml
- Lugar de elaboración: Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altura: 1.100 m s. n. m.
- Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable. Sin crianza en madera para conservar su frescura varietal.
- Temperatura de servicio: 8 °C a 10 °C
- Maridaje sugerido: Ideal para acompañar ceviche, empanadas de humita, pescados grillados o ensaladas frescas.
