La Primera Revancha Malbec es un vino que forma parte de la línea premium de Revancha Wines, el proyecto personal del legendario enólogo argentino Roberto de la Mota (en colaboración con su hijo Rodrigo). Este vino busca ser una interpretación clásica y estructurada del Malbec mendocino, con un énfasis en el potencial de guarda. La cosecha 2020 se beneficia de una añada que brindó vinos de gran calidad, ricos en taninos y estructura. Las uvas provienen de viñedos seleccionados en dos de los terroirs más emblemáticos de Mendoza: Paraje Altamira (Valle de Uco, conocido por su influencia calcárea que aporta estructura y taninos finos) y Luján de Cuyo (Agrelo y Drummond, que contribuyen con fruta más madura y carnosa). En la elaboración, la uva Malbec (generalmente un corte de 93% a 100% Malbec con un posible aporte de Cabernet Franc para complejidad) es cosechada manualmente. La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable (80 Hl) con pisoneo manual (pigeage) para una extracción suave y precisa. El proceso de crianza, clave en este vino, se extiende por 12 meses en barricas de roble francés, utilizando una mezcla de barricas nuevas, de un uso y de dos usos. Esto asegura que el aporte de la madera se integre como una capa más de complejidad, sin dominar la fruta.
Ficha técnica
- Bodega: Revancha Wines (Roberto de la Mota)
- Enólogo: Roberto y Rodrigo de la Mota
- Tipo de Vino: Tinto
- Composición Varietal: Malbec / Cabernet Franc
- Región: Valle de Uco (Paraje Altamira) y Luján de Cuyo (Agrelo/Drummond), Mendoza.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 de un uso, 1/3 de dos usos).
- Graduación Alcohólica: 14.4% – 14.5%
- Potencial de Guarda: Largo potencial de guarda, recomendado hasta 2040 (referencia para añadas similares).
- Temperatura de Servicio: 16 °C a 18 °C.
- Maridaje: Cortes de carne de alta calidad, cochinillo asado, platos de caza y quesos duros curados.
- Puntuaciones (Añada 2020): 91 Puntos (Robert Parker – Wine Advocate), 93 Puntos (James Suckling).
