El vino L’Amitié Blend Tinto es el homenaje de Francisco «Paco» Puga y Familia a la amistad y a la diversidad de los Valles Calchaquíes. Este tinto de alta gama se elabora a partir de uvas cosechadas manualmente en distintos terroirs que van desde los 1.650 hasta los 2.650 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Molinos (Salta) y Tafí del Valle (Tucumán). La composición varietal más consistente para esta línea robusta de la cosecha 2022 es 70% Malbec, que aporta la fruta y carnosidad; 20% Cabernet Sauvignon, que confiere estructura; y 10% Cabernet Franc, que suma complejidad especiada y frescura. El objetivo de este corte es refinar el estilo potente de Salta, logrando elegancia sin perder la identidad de la altura. La vinificación se realiza con sumo cuidado, fermentando cada variedad por separado. El proceso de crianza es prolongado e intensivo, buscando la máxima estructura y complejidad. Cada varietal pasa un tiempo inicial por barrica y el blend final se ensambla para tener una crianza total que puede extenderse hasta 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros, combinado con el uso de vasijas de concreto. Este largo paso por madera nueva y usada, junto con la influencia de los viñedos de altura, da como resultado un vino diseñado para una larga guarda, con un potencial de evolución de al menos 10 años. En la copa, el vino se presenta con un color rojo intenso y oscuro con tonos violáceos brillantes. En nariz, es de gran complejidad, combinando la intensidad de la fruta negra (cassis, mora) con notas florales (violetas), especias dulces y toques sutiles de la crianza como tabaco y cacao. En boca, su entrada es potente pero elegante, con gran volumen y una textura carnosa. Los taninos son maduros y redondos, sostenidos por una acidez vibrante que le otorga frescura y un final largo y persistente. Se recomienda decantar este vino al menos una hora antes de servirlo para apreciar plenamente sus aromas complejos.
Ficha técnica
- Bodega: Francisco Puga y Familia
- Enólogo: Francisco «Paco» Puga
- Tipo de Vino: Blend Tinto (Robusto / L’Amitié)
- Composición Varietal: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc (composición puede variar ligeramente por cosecha)
- Región/IG: Valles Calchaquíes (Cafayate, Molinos, Tafí del Valle), Salta y Tucumán.
- Altitud: 1.650 a 2.650 msnm.
- Crianza: 12 a 24 meses en barricas de roble francés y vasijas de concreto.
- Graduación Alcohólica: 14.2%
- Potencial de Guarda: Alta, se recomienda su guarda por 10 años o más.
- Temperatura de Servicio: 16 °C a 18 °C (Recomendado decantar).
- Maridaje: Carnes grilladas (ojo de bife, cordero), platos regionales (empanadas salteñas, guisos especiados) y quesos duros estacionados.
