Este es un espumante Brut Nature elaborado con Pinot Gris (70%) y Pinot Noir (30%) de Los Chacayes, siguiendo el método tradicional. Con crianza de 18 meses en botella y degüelle sin azúcar, ofrece una burbuja fina, aromas florales y a levaduras, así como una boca fresca, redonda y muy persistente. Un espumante natural, sin filtrar, que refleja la complejidad del terruño.
Ficha técnica:
- Bodega: Les astronautes
- Blend: 70% Pinot Gris, 30% Pinot Noir
- Método: Tradicional, 18 meses en lías, degüelle sin adición de azúcar
- Alcohol: 12,5% vol.
- pH: 3,2 / Acidez: 7,2 g/l / Azúcar residual: 3 g/l
- Maridaje sugerido: Aperitivos, ceviche, cocina ligera
