Este es un gran ejemplo de Malbec de Mendoza. De un cautivante color rojo con matices violáceos profundos. Especias y aromas a cerezas rojas y negras amalgamadas con notas a chocolate. En boca destaca una nota de fondo a café expreso recién elaborado. Los sabores de los frutos se acentúan en el paladar, en este vino de cuerpo medio y marcada acidez que conlleva a un final increiblemente persistente. Respecto al añejamiento, en este momento el vino se describe como «adolescente». y debería de añejar muy bien. Marida a la perfección con carnes tales como venado, cerdo, cordero, filete, codorniz y aves de caza. Asimismo, emparda sublimemente con quesos de sabor medio- intenso.
Es un vino muy flexible debido a su concentración y balance.
AÑO DE COSECHA 2020
COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec
VIÑEDO Tupungato, Paraje Altamira y La Consulta,
Valle de Uco
ALTITUD DEL VIÑEDO 1000 msnm
EDAD PROMEDIO DEL VIÑEDO 53 años
CRIANZA 12 meses, 35% nuevo y 65% segundo uso.
Barricas francesas
ALCOHOL
pH 3,68
T.A. 5,55
PRODUCCIÓN TOTAL DE CAJAS 24.000 (9 Lt)
