Historia
Magna Montis, cuyo nombre significa «Gran Montaña» en latín, es una bodega que encuentra su hogar en los majestuosos Andes, la cordillera continental más grande del mundo. Situada en Argentina, la altitud es una de sus características distintivas, pero la bodega valora también la importancia de cada elemento en el ecosistema circundante, lo que imprime un estilo único a sus vinos.
La filosofía de Magna Montis se centra en capturar la esencia de cada lugar en cada cosecha, considerando cada año como un nuevo desafío sin sacrificar el disfrute del proceso. La bodega está fascinada por la idea de que cada año ofrece una oportunidad para expresar una nueva faceta del mismo lugar, como el Valle de Uco, donde se encuentran.
Los viñedos de Magna Montis están influenciados por un conjunto de factores, incluyendo la altitud, la influencia de la montaña, los suelos aluviales, la pureza del agua y el clima continental. Estas variables se combinan para crear un entorno propicio para la producción de vinos de alta calidad.
Los suelos, principalmente aluviales con lechos de ríos y parches de caliche, proporcionan un buen drenaje y profundidad, mientras que la altitud, que varía entre 1000 y 1700 metros sobre el nivel del mar, ofrece un clima con una amplia amplitud térmica que favorece la maduración de las uvas.
El clima continental, influenciado por Los Andes, protege contra las precipitaciones excesivas y contribuye a veranos secos y calurosos seguidos de inviernos fríos. El agua de deshielo de Los Andes, que llega sin contaminantes, se utiliza para el riego, maximizando el cuidado de este recurso limitado.
En cuanto a la viticultura, Magna Montis sigue un enfoque de baja intervención, utilizando prácticas como la cosecha manual, la fermentación espontánea con levaduras nativas y evitando el uso excesivo de pesticidas. La bodega busca expresar el carácter natural del lugar en sus vinos, minimizando la manipulación y permitiendo que la uva refleje fielmente su origen.
Para Magna Montis, la pasión por el vino va más allá de la producción comercial; es un estilo de vida que implica respeto por el medio ambiente, disfrute del proceso y una dedicación a la calidad. La venta de vinos es simplemente una consecuencia natural de este compromiso con la autenticidad y la excelencia.
Magna Montis Chardonnay
«Este Chardonnay expresa la diversidad de un terruño diferenciado por el paso de un río. Perfiles de suelo diferentes expresados en un vino.
COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay
DENOMINACIÓN: Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
COSECHA: Mediados de marzo
ALTITUD: 1170 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldera
RIEGO: Por goteo
SUELO: Aluvial, franco arenoso, suelto con presencia de granito en el material arrastrado dejado por la pendiente del río.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Despalillado y molido con una posterior maceración en frío. Prensa neumática y limpieza en frío del mosto. Fermentación con levaduras nativas a una temperatura entre 12°C y 14°C durante 15-20 días.
ENVEJECIMIENTO: En huevos de concreto y barricas de roble durante 6 meses.
INFORMACIÓN TÉCNICA Alcohol: 12.75% Acidez: 5.65 PH: 3.60 Azúcar residual: 1.15
NOTAS DE CATA: Un Chardonnay complejo, con aromas de té blanco y membrillo, carácter yodado y mineral, salino y muy fresco con sutiles notas de roble.»
