Desde la finca La Cautiva en Gualtallary, a 1.600 msnm, nace Convicciones Chardonnay, un vino que refleja la energía de la altura y la precisión de la familia Michelini i Mufatto. Proveniente de viñedos jóvenes de 15 años, este Chardonnay se elabora con cinco días de maceración con pieles, para luego fermentar y criarse en fudres de roble francés de 1.000 litros durante dos inviernos. El resultado es un blanco de gran carácter, con frescura vibrante, tensión mineral y una complejidad que lo distingue dentro del Valle de Uco. La filosofía de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini se traduce en un vino que respeta el terruño y lo expresa con pureza. Convicciones no solo es el nombre, sino también la declaración de un estilo: vinos precisos, con identidad, que encuentran en Gualtallary un lugar ideal para desplegar toda su personalidad. Un Chardonnay de altura que invita a descubrir la esencia más auténtica de Mendoza.
Ficha técnica
- Bodega: Michelini i Mufatto
- Región: Finca La Cautiva, Gualtallary, Mendoza (1.600 msnm)
- Composición varietal: 100% Chardonnay – Viñedo de 15 años
- Crianza: Dos inviernos en fudres de roble francés de 1.000 litros
- Enólogos: Andrea Mufatto – Gerardo Michelini
- Graduación alcohólica: 13%
- Temperatura de servicio: 12 °C
