El vino Contemporáneo Blend de Francisco Puga y Familia es la propuesta más moderna del proyecto, buscando reflejar la evolución y el refinamiento de la viticultura en el Valle Calchaquí. Su composición varietal principal en la cosecha 2022 es 60% Cabernet Franc, una cepa que ha ganado gran prestigio en Argentina por su elegancia y frescura, complementado con 30% Malbec (que aporta fruta y cuerpo) y 10% Merlot (que suma suavidad). Las uvas provienen de diferentes terruños de altura, como Loro Huasi, Yacochuya y Altupalka en la zona de Cafayate y Molinos, Salta, con viñedos ubicados entre los 1.700 y 2.260 metros sobre el nivel del mar. En la bodega, cada varietal se vinifica por separado en pequeños recipientes, incluyendo tanques de acero inoxidable, barricas y vasijas de concreto. El Cabernet Franc, el Malbec y el Merlot tienen un período de crianza de aproximadamente 12 meses en estos recipientes, utilizando principalmente barricas de roble usadas. Este método busca un assamblage preciso para lograr un vino que es a la vez potente y sutil, con una acidez bien marcada que garantiza un potencial de guarda de hasta 10 años. Las notas de cata revelan un vino de color rojo intenso y profundo con reflejos violáceos. En nariz, es elegante y complejo, destacando la expresión herbal y especiada del Cabernet Franc, junto a notas de fruta negra (cassis, mora) y un matiz dulce. En boca, es jugoso, fresco y equilibrado, dominado por una sensación que Patricio Tapia (Guía Descorchados) describe como la expresión herbal del Franc y una sensación de fruta fresca y jugosa. Posee taninos firmes y afilados, pero con un paso amplio y complejo que deja un final persistente, haciéndolo ideal para la gastronomía.
Ficha técnica
- Bodega: Francisco Puga y Familia
- Enólogo: Francisco «Paco» Puga
- Tipo de Vino: Blend Tinto (Contemporáneo)
- Cosecha: 2022
- Composición Varietal: 60% Cabernet Franc, 30% Malbec, 10% Merlot
- Región/IG: Valles Calchaquíes (Cafayate, Yacochuya, Molinos), Salta.
- Altitud: 1.700 a 2.260 msnm.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble usadas y vasijas de concreto.
- Graduación Alcohólica: 14.4%
- Potencial de Guarda: 10 a 13 años.
- Temperatura de Servicio: 16 °C a 18 °C.
- Maridaje: Carnes rojas magras, pastas con salsas intensas, platos de caza menor y quesos curados.
- Puntuación: 93 Puntos (Patricio Tapia – Descorchados) y 94 Puntos (Tim Atkin) para la cosecha 2022.
