El Bayeh Pequeños Parceleros Tinto de Tilcara forma parte de la colección que celebra la profunda conexión de Bodega El Bayeh con los pequeños agricultores de la Quebrada de Humahuaca, en la provincia de Jujuy. Esta línea es un sentido homenaje al terruño quebradeño, buscando la expresión más pura y transparente de su geografía única. Las uvas provienen de parcelas específicas en Tilcara, una región marcada por su gran altitud y sus condiciones climáticas extremas que dan vida a variedades criollas ancestrales. Este vino representa la historia de la gente y la viticultura tradicional, transmitiendo la identidad inconfundible de uno de los terroirs más singulares de Argentina. Este singular vino tinto de Tilcara es un blend de diversas Criollas Quebradeñas, lo que le confiere una complejidad y delicadeza notables. El vino es criado durante 10 meses en ánforas españolas de arcilla de 500 y 1000 litros, una práctica que privilegia la mineralidad y la tensión sobre la concentración de fruta. En copa, se presenta tenso y delicado, con aromas que remiten a flores silvestres y marcadas notas minerales y terrosas, fiel reflejo de su origen de altura. Su paso por boca se apoya en la textura de taninos finos y en una impresionante velocidad; posee una verticalidad muy agradable que lo distingue como un vino diferente y de vanguardia dentro de la viticultura de la Quebrada, con un ligero 10% de graduación alcohólica.
Ficha técnica
- Bodega: El Bayeh
- Enólogos: Matías Michelini | Daniel Manzur
- Tipo de Vino: Tinto
- Composición Varietal: Variedad de Criollas Quebradeñas (Criolla Grande, Criolla Chica, etc.)
- Región: Tilcara, Quebrada de Humahuaca, Jujuy
- Crianza: 10 meses en ánforas españolas de arcilla (500 L y 1000 L)
- Alcohol: 10%
- Notas destacadas: Vino tenso, delicado, con aromas a flores silvestres, notas minerales y terrosas.
