Este Malbec es una radiografía del suelo calcáreo de Paraje Altamira, una de las zonas más reconocidas y expresivas del Valle de Uco. Aquí, a más de 1.100 msnm, el Malbec adquiere una identidad propia, más austera y mineral que frutal. En nariz, despliega aromas sobrios de frutas negras, grafito, violetas y hierbas de montaña. En boca se muestra con una textura tiza, taninos finos y una estructura elegante, sin exceso de madera ni volumen. Es un vino de montaña que no busca impacto inmediato, sino profundidad, transparencia y fidelidad al terruño. Un Malbec para quienes valoran la tipicidad extrema y la complejidad silenciosa.
Ficha técnica:
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
- Altura: 1.100 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras nativas en hormigón
- Crianza: 12 meses en concreto
- Alcohol: 13,5%
- pH: 3,6
- Acidez total: 5,9 g/L
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, pastas con hongos, empanadas salteñas
