Este Semillón proviene de viñedos ubicados en Tupungato, una de las zonas más frescas y elevadas del Valle de Uco, Mendoza. Allí, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, la variedad se expresa con una elegancia y frescura notables. La línea Polígonos nace del deseo de expresar el carácter distintivo de diferentes microregiones, y este vino es un reflejo puro del Semillón de montaña. En nariz se perciben notas sutiles de hierbas frescas, manzana verde y cáscara de limón, sobre un fondo mineral. En boca es vibrante y estructurado, con una acidez tensa que sostiene un perfil austero y refinado, ideal para quienes buscan blancos con nervio, longevidad y personalidad.
Ficha técnica:
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Semillón
- Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altura: 1.100 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Con levaduras nativas en hormigón
- Crianza: 6 meses en concreto sin epoxi
- Alcohol: 12,5%
- pH: 3,2
- Acidez total: 6,4 g/L
- Producción: Edición limitada
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Maridaje sugerido: Ostras, ceviche, quesos frescos, risotto de espárragos
