El Primer Intento Syrah es la búsqueda de identidad del terroir de El Peral: un Syrah co-fermentado con Semillón (5 %) y un toque de Malbec (5 %). Con fermentación de racimo entero, más de 30 días de maceración y crianza en barricas de tercer y cuarto uso, resulta un tinto profundo, con taninos firmes y vibrante acidez. En nariz, sorprende con aromas potentes a fruta negra, especias, hierbas y toques ahumados o de tabaco, una expresión inesperada y de gran carácter.
Ficha técnica:
- Bodega: La Florita
- Blend: 80 % Syrah, 15 % Semillón, 5 % Malbec
- Origen: El Peral, Tupungato, Valle de Uco (~1.150 msnm)
- Fermentación: Racimo entero, pie de cuba, levaduras indígenas
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso
- Alcohol: 13,7 % vol
- Maridaje sugerido: Cordero, carnes de caza, estofados especiados
